conférence université (jura)

La fermentation pour toutes et tous !

Exposition

Arbois 39600

Le 30/05/2024

Dans le Jura, les produits fermentés sont nombreux et variés. Guère étonnant que Louis Pasteur se soit intéressé ici aux fermentations des vins et des bières. Aujourd’hui, les produits fermentés ont toujours la cote. Dans une logique de préservation de la santé, de nombreux citoyens-mangeurs mobilisent la fermentation dans leur régime alimentaire. Les recettes de yaourts, kéfir, légumes lacto-fermentés se multiplient sur le net et les produits prêts à consommer conquièrent leur place dans les supermarchés. Ce procédé de conservation intègre alors le répertoire alimentaire donnant lieu à la mobilisation de techniques spécifiques et de nouvelles modalités de consommation. La présente conférence vise à montrer comment la fermentation s’est diffusée auprès du grand public et quels en sont ses enjeux. Conférence réalisée par Mathilde Bonin, Masterante en nutrition, Université de Bourgogne et Clémentine Hugol-Gential, Professeure des Université en SIC, CIMEOS, Université de Bourgogne.

Conférence « 14 mois en Antarctique » de Alexis Carron, écologue naturaliste

Nature - Environnement, Animaux, Vie associative, Conférence - Débat

Prémanon 39220

Le 26/09/2024

Présentation du conférencier : Alexis Carron, 28 ans, résidant dans les Alpes. Passionné depuis mon enfance par les animaux et la nature qui nous entoure, j’ai décidé de faire de cette passion mon métier. Après plusieurs années passées sur les bancs de la fac à l’Université de Montpellier, j’obtiens une Licence et un Master d’Ingénierie en Écologie et Gestion de la Biodiversité. En parallèle de ma vie professionnelle, je m’investis en tant que bénévole pour différentes associations environnementales et entends parler des missions scientifiques à l’autre bout de la planète. En 2019, je suis recruté en tant qu’ornithologue-biologiste pour passer 14 mois en Antarctique sur la station scientifique française Dumont d’Urville. Dans le cadre d’un programme visant à étudier l’impact du réchauffement climatique, j’y étudie les différentes populations de plusieurs espèces d’oiseaux dont l’incroyable manchot empereur ainsi qu’une espèce de mammifère : le phoque de Weddell. Une aventure scientifique et humaine inoubliable, qui m’a conduit à écrire mon premier livre » Créatures et paysages de la Terre Adélie » en auto-édition. Celui-ci compile mes plus belles photographies, anecdotes,[...]

La Chanson Réaliste par Anne-Marie Humbert - Conférence

Conférence - Débat, Lecture - Conte - Poésie, Chorale - Chant

Arbois 39600

Le 08/02/2022

Mardi 8 février à 18h Conférence de l’Université Ouverte: "La Chanson Réaliste" Par Anne-Marie Humbert, professeur honoraire de philosophie. Organisé par Atout Livre Accès adapté aux personnes à mobilité réduite Masque et passe sanitaire obligatoire.

Conférence - La belle époque

Conférence - Débat

Desnes 39140

Le 03/03/2022

" La belle époque " c'est le thème de cette conférence / université ouverte. La France des « Années 1900 », de la « Belle Époque » et d’ « avant 14 » était une nation profondément et massivement rurale, un pays riche grâce à ses productions multiples, un pays à la culture dynamique et éclatante, et puissant eu égard à ses alliances, à son armée et à ses possessions coloniales. Mais ce passé proche a été rétrospectivement embelli ! Pass vaccinal obligatoire

Conférence Université Ouverte

Science et technique, Conférence - Débat

Champagnole 39300

Le 11/03/2022

Les sites à pistes des dinosaures du massif jurassien : point sur les découvertes récentes Patrick MARCEL, professeur agrégé de sciences naturelles, INSPÉ, Université de Franche-Comté.